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金针菇炒年糕
来自 菜肴库 · 源编号 13296
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
年糕 60g金针菇 20g黄瓜 20g油豆腐 20g小白菜 20g粉条 30g辣椒酱 5g精盐 3g色拉油 3g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1652.5 mg | 83% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 305 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 6.6 g | 11% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 54.6 g | 18% |
做法
- 年糕 ，金针菇 ，黄瓜 ，油豆腐 ，小白菜 ，粉条 ，辣椒酱 ，精盐 ，油 ，绵白糖
- 1、材料准备好；
- 2、把年糕先稍微煮一下，一定要掰开；
- 3、金针菇焯一下水，用的刚才煮年糕的水；
- 4、把黄瓜切丝，喜欢脆脆的就最后放吧；
- 5、焯完的金针菇，出锅备用；
- 6、白菜切丝；；
- 7、放油，葱蒜炝锅；
- 8、然后把兑好水的辣酱放锅里，然后把黄瓜，粉条，金针菇，白菜都放进去；
- 9、年糕放进去，翻炒一下吧；
- 10、加水，放盐和糖，再抓一把豆腐泡进去，开煮；
- 11、收好汁，出锅；