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金针菇炒鸡丝
来自 菜肴库 · 源编号 13298
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g金针菇 100g大豆油 3g淀粉 10g精盐 2g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 814.4 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 180 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 14.9 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 7.4 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.9 g | 5% |
做法
- 鸡胸脯肉 ，金针菇 ，油 ，淀粉 ，精盐 ，油
- 1、鸡胸肉洗净切丝，放碗中加入少许米酒，姜末，淀粉抓匀，腌分钟左右，把葱，红辣椒洗净切丝，金针菇洗净切根部备用；
- 2、锅中倒油烧热，放入鸡丝和金针菇翻炒，加一大匙水，炒熟后加盐调匀，撒上葱丝和红辣椒丝，淋上油即可；