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金针菇炒花蛤
来自 菜肴库 · 源编号 13300
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
花蛤蜊 80g金针菇 40g精盐 3g色拉油 3g生抽 1g醋 2g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1579.1 mg | 79% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 80 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 7.7 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.6 g | 2% |
做法
- 1、油锅烧热，下姜片，剁椒酱，放入花蛤翻炒至熟，放入料酒，生抽，醋，盐，味精，蒜头，装盘；
- 2、炒花蛤的时候，锅里会留有一些汤底，接着将金针菇倒入锅中烫熟，起锅装盘；