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金针菇炒豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13302
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 30g金针菇 30g豆腐 30g精盐 3g色拉油 3g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1518.7 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 162 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 7.4 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 13.7 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.8 g | 1% |
做法
- 猪肉 ，金针菇 ，豆腐 ，精盐 ，油 ，生抽
- 1、金针菇洗净切小段，豆腐划成小块，肉切成丝；
- 2、先入五花肉丝，小火煸油，入瘦肉丝辣椒翻炒，再入金针菇，待金针菇稍软，放入豆腐，轻翻；倒入生抽盐适量，炒匀后；放一小勺黄酒，少量开水；
- 3、闷一小会后，放入香葱，翻炒均匀，出锅装盘即可；