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金蚕吐丝
来自 菜肴库 · 源编号 13328
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆沙 40g南瓜 100g小麦面粉 40g绵白糖 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 12.6 mg | 1% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 301 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 8.8 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 58.5 g | 20% |
做法
- 豆沙 ，南瓜 ，小麦面粉 ，绵白糖 ，油
- 1、南瓜煮熟，打成泥后加面粉制成面皮；
- 2、将豆沙馅包入南瓜面皮；团成椭圆形；
- 3、锅加热，放入食用油，待五成热时，下入刚包好的南瓜面卷，炸熟取出；
- 4、另起锅加热，放白糖和水熬制成拔丝状，放入炸好的南瓜面卷，逐个缠裹均匀，装盘即可；