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芥末白菜
来自 菜肴库 · 源编号 13331
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 100g精盐 2g生抽 5g芝麻油 3g白醋 5g白砂糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1248.9 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 62 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.6 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.4 g | 2% |
做法
- 小白菜 ，精盐 ，生抽 ，油 ，白醋 ，白砂糖
- 1、大白菜择洗干净，下入开水中烫熟，空水待用；
- 2、将芥末放在碗中，用沸开冲开，并按同一个方向搅动，同时加入醋、盐、白糖、酱油和油；
- 3、将调好的芥末汁，倒在白菜上，卷成卷，切成小段，码在一个盘子里即可；