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芥兰炒腊肠
来自 菜肴库 · 源编号 13333
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芥蓝 100g香肠 50g精盐 2g味精 3g辣椒 10g橄榄油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2226.1 mg | 111% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 317 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 16.5 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 23.7 g | 40% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.4 g | 4% |
做法
- 芥蓝 ，香肠 ，精盐 ，味精 ，辣椒 ，油
- 1、腊肠煮熟切片；
- 2、蒜切片，小辣椒切成小条备用；
- 3、芥兰去皮洗净后切片；
- 4、将芥兰在沸水中烫2分钟捞起，过凉水备用；
- 5、炒锅下油，放蒜片和小辣椒炒出香味时，倒入香肠炒至入味；
- 6、然后加芥兰入锅翻炒均匀，最后放盐及生粉勾芡即可出锅；