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芥菜摊鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13337
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芥菜 100g鸡蛋 100g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 946.9 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 182 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 14.9 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 12.0 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.4 g | 1% |
做法
- 1、鸡蛋加盐打散；、芥菜洗净炒水后捞出切细，并挤干水分；、将芥菜混合均匀；
- 2、锅中放入食用油，油热后倒入混合蛋液，待凝固后用锅铲划成小块，翻炒片刻，关火；