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茭白烧排骨
来自 菜肴库 · 源编号 13380
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g茭白 50g生抽 3g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1043.4 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 336 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 17.5 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 28.4 g | 47% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.0 g | 1% |
做法
- 猪小排 ，茭白 ，生抽 ，精盐 ，油
- 1、肋排放水里，然后加入料酒煮三分钟，煮好清洗干净；
- 2、锅里加入油，加入肋排，煎至焦黄，然后加入生抽炒至上色；
- 3、加入水、大料炖40分钟，加入茭白块炖40分钟，然后在加入盐炒匀，炖至收汁装盘；