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茭白炒杏鲍菇
来自 菜肴库 · 源编号 13387
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
茭白 50g杏鲍菇 50g精盐 2g色拉油 3g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 855 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 58 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.4 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.2 g | 2% |
做法
- 1、杏鲍菇在开会焯三五分钟、茭白快速焯水；
- 2、锅放油、蒜末姜丝炝锅、放入杏鲍菇小火翻炒、之后加入勾芡汁、放少量生抽；
- 3、放入茭白一起翻炒、放入盐；如果汤汁过少、可适量加入勾芡汁；翻炒三分钟左右即可出锅；