← 返回列表
茭白炒培根
来自 菜肴库 · 源编号 13393
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
茭白 60g腊肉 40g蒜苗 10g大豆油 3g精盐 2g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1177.6 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 249 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 6.0 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 22.6 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 茭白 ，腊肉 ，蒜苗 ，油 ，精盐 ，味精
- 1、茭白洗净后去老根和老皮，切丝备用；培根切小块备用；蒜苗切粒备用；
- 2、锅内倒入比平时炒菜少一些的油量，放入培根，中小火煸至培根出油颜色金黄，盛出备用；
- 3、锅内剩下的油，把茭白倒入后快速翻炒，最后倒入培根和蒜苗粒炒至茭白断生后，调入盐和蔬之鲜即可；