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茭白笋炒鸡胸
来自 菜肴库 · 源编号 13397
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g茭白 100g精盐 2g色拉油 3g鸡精 2g胡椒粉 5g孜然粉 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1193.8 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 140 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 14.5 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.9 g | 4% |
做法
- 鸡胸脯肉 ，茭白 ，精盐 ，油 ，鸡精 ，胡椒粉 ，孜然粉
- 1、鸡胸洗净，用刀片片，再切条 ；
- 2、切好条鸡胸，放盐、定粉、花椒面、白胡椒粉、孜然粉、老酒拌匀 ；
- 3、茭白切片，苋菜四朵配色 ；
- 4、茭白放开水焯—下，鸡肉下油锅炒几下，放茭白、苋菜炒几下就成 ；