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酱汁三文鱼头
来自 菜肴库 · 源编号 13407
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲑鱼 100g冰糖 5g精盐 2g色拉油 3g生抽 2g老抽 2g淀粉 10g芝麻油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1117 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 251 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 17.7 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 13.8 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.1 g | 5% |
做法
- 鲑鱼 ，冰糖 ，精盐 ，油 ，生抽 ，老抽 ，淀粉 ，油
- 1、三文鱼头清洗干净，切成小块；
- 2、熬酱汁锅里倒入适量水，加入冰糖和菊花；
- 3、倒油，下三文鱼；
- 4、大蒜切片，下锅，再重新把鱼炸一次，盛出装盘；
- 5、撒上一点菊花瓣；