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酱烧小土豆
来自 菜肴库 · 源编号 13420
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 100g猪肉 50g香菜 20g豆瓣酱 6g色拉油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1191.1 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 292 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 11.4 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 18.8 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.0 g | 7% |
做法
- 马铃薯 ，猪肉 ，香菜 ，豆瓣酱 ，油 ，精盐
- 1、小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄；
- 2、香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀；
- 3、把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散；
- 4、倒入大酱炒匀；
- 5、加水与菜齐平，大火烧开转小火；
- 6、待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可；