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酱肉蒸高笋
来自 菜肴库 · 源编号 13427
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
茭白 100g绵白糖 5g姜 10g精盐 2g腊肉 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1618.6 mg | 81% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 443 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 23.8 g | 40% |
| 脂肪 | Fat | 27.5 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.9 g | 9% |
做法
- 1、茭白剥皮洗净；
- 2、酱肉用热水洗净切成片；
- 3、茭白洗净切成片；
- 4、将切好的茭白摆在盘底，上面铺上酱肉，一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面；
- 5、生姜切成末；
- 6、上锅前把姜粒撒在酱肉上，蒸锅大火上汽后蒸10分钟；
- 7、蒸好后即可食用；