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酱萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 13438
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白萝卜 100g绵白糖 5g酱油 5g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1128.7 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 66 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 1.0 g | 2% |
| 脂肪 | Fat | 3.1 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.5 g | 3% |
做法
- 白萝卜 ,绵白糖 ,酱油 ,精盐 ,油
- 3、倒入酱油；
- 4、倒入白糖；
- 5、翻匀一下、盖上锅盖中小火煮开后转小火慢慢熬；
- 6、十五分钟后、萝卜熬出水了、可以用勺子捞出酱汁淋几遍；
- 7、水分多了、可以用这种夹子翻一下、让所有的萝卜上色入味；
- 8、一共要熬1个半小时即可、后20分钟观察萝卜状态、够软烂夹开中间基本上色即可；