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酱烤彩椒鸡肉串
来自 菜肴库 · 源编号 13439
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g甜椒 30g彩椒 30g鸡蛋白 30g生抽 2g老抽 3g白砂糖 5g精盐 2g五香粉 1g胡椒粉 1g辣椒粉 3g辣椒酱 5g橄榄油 3g孜然粉 2g
常用份量
1份 ≈ 100g1把 ≈ 60g1个 ≈ 20g1串 ≈ 30g1捆 ≈ 60g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1598.2 mg | 80% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 225 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 30.0 g | 50% |
| 脂肪 | Fat | 5.8 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.7 g | 5% |
做法
- 鸡胸脯肉 ,甜椒 ,彩椒 ,鸡蛋白 ,生抽 ,老抽 ,白砂糖 ,精盐 ,五香粉 ,胡椒粉 ,辣椒粉 ,辣椒酱 ,油 ,孜然粉
- 1、鸡肉洗净后，沥干，切成1.5cm大小的鸡丁块；
- 2、鸡块依次加入：蛋清、料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒面、蒜蓉香辣酱，拌匀放置1小时；
- 3、彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁备用；
- 4、取竹签将鸡肉与彩椒丁串成串，放至铺好锡纸的烤盘中，均匀的刷上油；
- 5、在鸡肉串上均匀的撒上孜然粉，再撒一层孜然，放至烤箱中层，上下火200度，15分钟左右后出炉；