← 返回列表
酱鲫鱼
来自 菜肴库 · 源编号 13440
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲫鱼 100g精盐 2g色拉油 3g豆瓣酱 5g香菜 5g
常用份量
1大份 ≈ 550g1小份 ≈ 250g1条 ≈ 750g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 650g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1130.6 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 146 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 17.9 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 6.0 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.0 g | 2% |
做法
- 鲫鱼 ,精盐 ,油 ,豆瓣酱 ,香菜
- 1、鲫鱼收拾干净；
- 2、锅内油烧热，加入切好的葱、蒜、干辣椒煸炒出香味，然后加入豆瓣酱翻炒，然后加入水，再加入姜、料酒、白醋、大料；
- 3、开锅后，放入鲫鱼炖至熟烂；