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酱鸡爪
来自 菜肴库 · 源编号 13441
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡爪 150g精盐 2g色拉油 3g酱油 5g辣椒酱 5g白砂糖 5g
常用份量
1大盘 ≈ 150g1小盘 ≈ 80g1份 ≈ 100g1支 ≈ 30g1个 ≈ 30g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1729.2 mg | 86% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 433 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 36.2 g | 60% |
| 脂肪 | Fat | 27.7 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.8 g | 3% |
做法
- 鸡爪 ,精盐 ,油 ,酱油 ,辣椒酱 ,白砂糖
- 1、鸡爪洗干净，剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质；
- 2、然后加了一点甜辣酱，加一点老抽、酱油、姜片、花椒、大料、盐、料酒，加水没过鸡爪；
- 3、大火煮开后，小火炖至汤几乎没了就可以装盘；