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酱炒鸡心
来自 菜肴库 · 源编号 13446
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡心 150g大蒜 10g香菜 10g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 955.9 mg | 48% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 301 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 24.6 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 20.7 g | 35% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 鸡心 ,大蒜 ,香菜 ,精盐 ,油
- 1、鸡心洗净切开，去掉里面的血和心管，去掉外面的油；
- 2、用清水把鸡心焯水去血沫捞出控净水，炒勺内加少许油烧热，把焯好的鸡心倒入翻炒片刻；
- 3、加入蒜蓉辣酱，少许糖炒匀，出锅加些香菜和芝麻孜然即可；