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姜汁藕片
来自 菜肴库 · 源编号 13459
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,蛋素食
主要配料
藕 100g精盐 2g香醋 3g姜 5g生抽 4g色拉油 3g辣椒油 3g辣椒 3g白砂糖 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1081.8 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 114 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 1.5 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 6.2 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.4 g | 5% |
做法
- 藕 ,精盐 ,香醋 ,姜 ,生抽 ,油 ,辣椒油 ,辣椒 ,白砂糖
- 1、将藕洗净去皮、切片；
- 2、姜去皮、切成末；
- 3、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油、调成汁待用；
- 4、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中；
- 5、加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上、焖2分钟；
- 6、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成；