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姜汁毛蛤蜊
来自 菜肴库 · 源编号 13461
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
花蛤蜊 100g精盐 2g色拉油 3g味精 2g姜 10g白砂糖 4g陈醋 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1300.6 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 101 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 9.1 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.0 g | 3% |
做法
- 花蛤蜊 ,精盐 ,油 ,味精 ,姜 ,白砂糖 ,陈醋
- 1、毛蛤蜊洗净，锅内添多水烧开；
- 2、下入毛蛤蜊大火煮，陆续有蛤蜊开口，马上关火捞出；
- 3、把毛蛤蜊去一半的壳摆盘，浇上自制的姜汁即可食用；
- 4、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入油；