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姜汁海虾
来自 菜肴库 · 源编号 13462
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
海虾 100g精盐 2g色拉油 3g陈醋 5g芝麻油 3g胡萝卜 10g香菜 5g姜 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1145.1 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 146 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 17.6 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 6.7 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.9 g | 1% |
做法
- 海虾 ,精盐 ,油 ,陈醋 ,油 ,胡萝卜 ,香菜 ,姜
- 1、将大虾剪去须、腿，挑去脊部沙线、用水洗净；
- 2、勺中加清水，放入葱段、姜片、花椒、少许盐和大虾煮开，熟后取出头部沙袋，将虾摆在盘中成扇形，用胡萝卜花和香菜点缀；
- 3、姜去皮切细末放小碗中，加醋、油调匀为姜汁；