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姜葱炒花蟹
来自 菜肴库 · 源编号 13469
基本信息
- 分类
- 水产品类
主要配料
河蟹 100g精盐 2g色拉油 3g白砂糖 5g生抽 5g辣椒 10g姜 10g大葱 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1301.4 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 215 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 20.3 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 7.4 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.6 g | 7% |
做法
- 1、洗蟹 打开盖去鳃，去中间白的的东西和蟹嘴、蟹盖洗干净，蟹肉切成2块或4块视螃蟹的大小；
- 2、加些生粉；
- 3、材料切片；
- 4、油烧热，加入材料翻炒；
- 5、炒至金黄，加入料酒，在翻炒几下，加入沙糖、生抽，接着炒下给小煮两三分，准备好碗，加点生粉，加点水搅动散，倒进去翻炒几下出锅；
- 6、摆盘加入葱叶；