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姜葱炒花蛤
来自 菜肴库 · 源编号 13470
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
花蛤蜊 100g精盐 2g色拉油 3g彩椒 20g五香豆豉 5g酱油 5g马铃薯粉 5g姜 10g大葱 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1517 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 162 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 13.0 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 4.9 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.8 g | 6% |
做法
- 1、锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起待用；
- 2、炒锅里放油烧热后，放入豆豉粒和椒丝炒香；
- 3、倒入花蛤翻炒几下后，加入葱段和姜丝；
- 4、最后加入酱油、糖、料酒，用生粉汁勾芡装盘即成；