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姜香鸭丝
来自 菜肴库 · 源编号 13472
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭 100g青蒜 25g酱油 5g精盐 2g橄榄油 3g绵白糖 1g姜 20g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1145.8 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 287 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 16.5 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 22.9 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.0 g | 1% |
做法
- 鸭 ,青蒜 ,酱油 ,精盐 ,油 ,绵白糖 ,姜
- 1、鸭剔骨切丝，嫩姜切丝，红甜椒切丝，青蒜苗切成小段；
- 2、把鸭丝放入烧至五成热的油锅中炒散，加入姜丝、甜椒丝，再放入酱油、白糖、青蒜苗段，炒出香味起锅装盘即成；