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牛排沙拉
来自 菜肴库 · 源编号 13482
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g狗芽菜 20g樱桃番茄 30g胡椒粉 5g精盐 3g橄榄油 3g柠檬 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1802.3 mg | 90% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 173 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 22.5 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 5.8 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.5 g | 3% |
做法
- 牛肉 ，狗芽菜 ，樱桃番茄 ，胡椒粉 ，精盐 ，油 ，柠檬
- 1、牛排、芝麻菜、小番茄、胡椒粉、柠檬、油等备料；
- 2、圣女果切半，与芝麻菜一起放在盘中；
- 3、在牛排上洒上油，再沾满盐和胡椒粉；
- 4、用手指两面涂抹均匀；
- 5、大火热锅分钟至油锅滚烫略冒烟，放入牛排煎制；
- 6、一面煎完煎另一面，中间可以用铲子按压；
- 7、煎好的牛排放入盘中静置分钟，会有部分汁液流出（这步很重要）；
- 8、牛排切斜刀，放入沙拉盘中；
- 9、在牛排静置时流出的汁液上挤上柠檬汁，搅拌均匀后浇在牛排上；
- 10、美味又简单的简易牛排沙拉就做好啦；