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秋葵鸭蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13487
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭蛋 120g秋葵 40g柠檬 5g纯净水 15g橄榄油 4g精盐 3g胡椒粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1310.5 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 282 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 16.4 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 19.9 g | 33% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.4 g | 3% |
做法
- 鸭蛋 ，秋葵 ，柠檬 ，纯净水 ，油 ，精盐 ，胡椒粉
- 1、鸭蛋磕到碗里，撒入适量盐和少量黑胡椒粉；
- 2、柠檬片挤汁到鸭蛋内；
- 3、用筷子把鸭蛋打散；
- 4、倒入温水和油；
- 5、用筷子搅匀之后，倒入平底的烤盘或者烤碗内；
- 6、秋葵洗净，然后放沸水中烫30秒钟，取出后切成小丁；
- 7、把切好的秋葵铺到烤盘内的蛋液中，放入预热好的烤箱中层，烤至蛋液膨胀开即可；