← 返回列表
葱油烙饼
来自 菜肴库 · 源编号 13488
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 100g大豆油 3g大葱 20g精盐 2g胡椒粉 2g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 791.4 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 402 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 16.2 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 73.6 g | 25% |
做法
- 小麦面粉 ,油 ,大葱 ,精盐 ,胡椒粉
- 1、面粉倒入盆中，加入清水，将面粉和水混合均匀和成面团，盖上盖子饧发20分钟；
- 2、案板上涂上食用油，用手抹匀，将饧好的面放到案板上搓成长条，切成均匀的六份；
- 3、面团擀成条后用手摊平，将胡椒粉、盐和葱花加食用油搅拌均匀后，取适量撒到面饼上；
- 4、从面饼的一端开始卷，卷成卷后压平擀成饼，锅加入食用油烧热，放入饼，煎至两面金黄即可。