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豆芽炒粉丝
来自 菜肴库 · 源编号 13493
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
绿豆芽 100g粉丝 50g精盐 2g色拉油 3g老抽 5g绵白糖 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1351.1 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 240 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 2.6 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 51.0 g | 17% |
做法
- 绿豆芽 ,粉丝 ,精盐 ,油 ,老抽 ,绵白糖 ,鸡精
- 1、绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软；
- 2、葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝；
- 3、锅内放较多油烧热，下葱、蒜炸香；
- 4、下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生；
- 5、下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点水炒；
- 6、放鲜酱油、盐、糖炒，如果喜欢深色，加半勺老抽炒匀关火，放点鸡精出锅。