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煎烧毛豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13500
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 150g精盐 2g色拉油 3g葱 3g姜 3g蒜 3g鸡精 1g绵白糖 2g水 20g酱油 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1099.8 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 178 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 10.6 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 11.2 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.5 g | 4% |
做法
- 1、毛豆腐块分开，清水冲洗一下，沥干备用；
- 2、葱、姜、蒜全部切末备用；
- 3、小碗里放入盐、糖、鸡精、加少许水搅匀；
- 4、平底锅烧热，倒入适量的油，逐个放入毛豆腐小火煎，两面煎至金黄色；
- 5、分别倒入葱姜蒜末，倒入少许生抽，再倒入调料水，轻轻晃动锅，焖烧收汁约5分钟即可；