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煎鸡肉三明治
来自 菜肴库 · 源编号 13510
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
法式配餐面包 80g鸡腿 30g鸡蛋 60g番茄 10g生菜 20g生抽 5g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1小块 ≈ 50g1大块 ≈ 120g1个 ≈ 100g1份 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1593.5 mg | 80% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 386 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 22.6 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 11.5 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 48.9 g | 16% |
做法
- 法式配餐面包 ,鸡腿 ,鸡蛋 ,番茄 ,生菜 ,生抽 ,精盐 ,油
- 1、鸡腿肉洗净去骨，加生抽、黑胡椒和适量盐调味，老抽少许上色，腌制片刻；
- 2、把生鸡蛋放入焖烧杯或保温杯，把烧好的开水放凉分钟后倒入杯中，水没过鸡蛋，盖上盖子焖5分钟；
- 3、吐司片烤起来；然后不粘锅用大火烧热，放入腌制好的鸡腿肉，无油煎2分钟左右，至两面金黄；
- 4、按次序将生菜、番茄厚片、鸡肉夹入吐司片；取出蛋，像打生鸡蛋一样打出一颗溏心蛋，蘸着暖呼呼的蛋黄吃；