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煎大虾
来自 菜肴库 · 源编号 13514
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
对虾 180g黄酱 5g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1264.1 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 201 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 34.1 g | 57% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.1 g | 2% |
做法
- 1、将大虾开片去虾线；
- 2、平底锅烧热倒少许油润锅，排放大虾，中火慢煎；
- 3、同时倒入料酒去腥；一面煎好翻面；
- 4、将葱蒜辣椒切碎；将煎好的大虾摆盘；
- 5、锅中再倒入少许油，下入配料和香菇酱；
- 6、煸炒出香味后关火，将其淋在大虾身上；