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煎饼果子
来自 菜肴库 · 源编号 13516
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
小麦粉 50g黄豆粉 20g鸡蛋 60g小白菜 20g豆瓣酱 3g番茄酱 5g芝麻 10g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1份 ≈ 350g1大块 ≈ 300g1小块 ≈ 100g1个 ≈ 300g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1078.7 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 438 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 22.4 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 16.8 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 52.0 g | 17% |
做法
- 小麦粉 ,黄豆粉 ,鸡蛋 ,小白菜 ,豆瓣酱 ,番茄酱 ,芝麻 ,精盐 ,油
- 1、准备好所有的食材：鸡蛋、香葱、芝麻、白菜；
- 2、小麦粉和黄豆粉混匀，加入清水，搅拌成稀稠适度的面糊；
- 3、锅里刷薄薄一层油，倒入面糊，摊成薄薄的饼；待凝固，打入鸡蛋；
- 4、鸡蛋也摊开，铺满薄饼，蛋液快凝固时，撒上芝麻和香葱碎；
- 5、饼翻面，小火烘烤间，在饼这面刷上豆瓣酱和番茄酱，铺上嫩白菜叶即可；