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尖椒酿肉
来自 菜肴库 · 源编号 13529
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
辣椒 40g猪肉 80g精盐 2g酱油 2g鸡蛋 30g淀粉 5g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 988 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 360 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 16.7 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 26.9 g | 45% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.8 g | 5% |
做法
- 辣椒 ,猪肉 ,精盐 ,酱油 ,鸡蛋 ,淀粉 ,绵白糖
- 1、尖椒洗净，切开去籽备用；
- 2、把盐、酱油、料酒、白糖、鸡蛋、适量淀粉调进肉馅里拌匀；
- 3、把调好的肉馅放进备用的尖椒里；
- 4、将剩余的酱油、白糖、淀粉、与半碗水调成汁备用；
- 5、放入八成热的油锅里，双面煎熟，把调好的汁倒入锅内焖三分钟后即可出锅；