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尖椒木耳炒蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13530
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 60g辣椒 60g木耳 30g香菇 20g胡萝卜 20g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 905.8 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 224 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 12.9 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 9.0 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.0 g | 10% |
做法
- 鸡蛋 ,辣椒 ,木耳 ,香菇 ,胡萝卜 ,油 ,精盐
- 1、鸡蛋液放碗中，加盐打匀；
- 2、锅烧热，调入油6成热，入葱花蒜瓣；
- 3、翻炒片刻，放入尖椒木耳香菇胡萝卜碎，大火翻炒至成熟，调入盐翻炒均匀；
- 4、倒入蛋液，翻炒均匀，至鸡蛋结块，出锅即可；