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尖椒鸡蛋酱
来自 菜肴库 · 源编号 13532
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 50g鸡蛋 60g辣椒 50g洋葱 30g豆瓣酱 5g精盐 2g绵白糖 5g色拉油 3g
常用份量
1份 ≈ 15g1碟 ≈ 15g1瓶 ≈ 100g1包 ≈ 110g1碗 ≈ 80g1盒 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1197 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 336 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 17.2 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 23.9 g | 40% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.5 g | 5% |
做法
- 猪肉 ,鸡蛋 ,辣椒 ,洋葱 ,豆瓣酱 ,精盐 ,绵白糖 ,油
- 1、尖椒、洋葱切碎，肉切末，酱和水和好；
- 2、鸡蛋打好，锅留底油，放入打好的鸡蛋，直接在锅里打散立刻；
- 3、热锅凉油，放入肉变白色，放入尖椒煸炒，让尖椒炒炒出香味，再放入洋葱煸炒几下即可；
- 4、倒入与水混合好的大酱，调入盐，放入白糖，酱烧开约三分钟左右即可；