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尖椒炖鱼
来自 菜肴库 · 源编号 13535
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鳕鱼 100g酱油 3g精盐 2g色拉油 3g胡椒粉 5g绵白糖 5g芝麻 5g小白菜 30g辣椒 50g绵白糖 5g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1132.5 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 225 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 23.1 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.5 g | 7% |
做法
- 鳕鱼 ,酱油 ,精盐 ,油 ,胡椒粉 ,绵白糖 ,芝麻 ,小白菜 ,辣椒 ,绵白糖
- 1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用；
- 2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、水炖；
- 3、把汤炖到一半，中间加入油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜、上芝麻，盛到盘子里；