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尖椒干豆腐炒肉
来自 菜肴库 · 源编号 13536
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 50g豆腐皮 50g青尖椒 30g精盐 2g鸡精 2g生抽 2g淀粉 10g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1326.9 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 463 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 34.1 g | 57% |
| 脂肪 | Fat | 29.8 g | 50% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.2 g | 6% |
做法
- 猪肉 ,豆腐皮 ,青尖椒 ,精盐 ,鸡精 ,生抽 ,淀粉 ,油
- 1、猪里脊肉切丝加生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟；
- 2、青尖椒切丝；
- 3、干豆腐切丝；
- 4、锅热油后，放入葱姜炒香，放入肉丝炒至发白；
- 5、放入干豆腐丝翻炒均匀；
- 6、放入青尖椒丝翻炒均匀，放少许盐和鸡精调味，淋入水淀粉色芡，翻炒均匀即可出锅；