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尖椒炒猪蹄
来自 菜肴库 · 源编号 13538
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪蹄 100g辣椒 60g精盐 2g色拉油 3g鸡精 1g甜面酱 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1182.5 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 319 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 23.8 g | 40% |
| 脂肪 | Fat | 22.0 g | 37% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.0 g | 2% |
做法
- 猪蹄 ,辣椒 ,精盐 ,油 ,鸡精 ,甜面酱
- 1、熏制好的猪蹄，用刀切成小块；
- 2、葱姜蒜切好备用，尖椒切成菱形块；
- 3、热锅放油，放入葱末、姜末、蒜末，炒香后倒入一汤匙甜面酱，翻炒两下；
- 3、倒入猪蹄翻炒均匀，大约一分钟，倒入尖椒，放盐翻炒三四分钟，依个人口味放入适量鸡精或者味精翻炒均匀，淋适量油，翻炒出锅；