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尖椒炒猪肝
来自 菜肴库 · 源编号 13539
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肝 50g辣椒 60g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 822.3 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 113 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 10.4 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.2 g | 2% |
做法
- 1、猪肝洗净切片；
- 2、尖椒冼净切片，姜蒜切片备用；
- 3、锅中放油，把姜蒜片放入爆香，猪肝倒入，放少许白酒翻炒倒出；
- 4、锅中放油，尖椒放入炒至变色，把猪肝倒入炒下，加入盐、麻辣鲜翻炒熟即可；