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尖椒炒羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 13543
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 100g青尖椒 60g精盐 3g大豆油 3g黄酒 2g胡椒粉 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1273.8 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 184 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 9.7 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 1、羊肉切小薄片，放入料酒、盐、胡椒粉，腌制20分钟；
- 2、姜沫、辣椒备用；
- 3、羊肉下锅炒到7分熟；
- 4、加入辣椒、姜末，炒熟后装盘；