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尖椒炒蚬子
来自 菜肴库 · 源编号 13545
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
河蚬 100g辣椒 30g洋葱 30g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 806.9 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 97 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 7.7 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.1 g | 2% |
做法
- 河蚬 ,辣椒 ,洋葱 ,精盐 ,油
- 1、首先把蚬子用盐水泡俩个小时、吐沙子；然后烧开水、下锅煮2-3分钟、煮到开口立刻捞出来沥干；
- 2、将切好的尖椒块、圆葱圈、蒜泥倒入油锅爆香、接着倒入蚬子；
- 3、再将辣椒、芝麻、孜然、蒜蓉辣酱、蚝油、少量糖、倒入锅内翻炒均匀后出锅、可加小葱花点缀；