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尖椒炒土豆丝
来自 菜肴库 · 源编号 13546
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 100g胡萝卜 30g辣椒 40g精盐 2g色拉油 3g醋 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 837.4 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 134 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 3.5 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 24.0 g | 8% |
做法
- 马铃薯 ,胡萝卜 ,辣椒 ,精盐 ,油 ,醋
- 1、先将土豆、尖椒、胡萝卜、各切成丝；
- 2、先锅里放进油，放入花椒和辣椒圈爆锅，在放入尖椒丝炒一会，在放入土豆丝和胡萝卜丝爆炒一下，放醋、味极鲜、花椒面、姜粉、味精、盐大火爆炒；