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尖椒炒丝瓜
来自 菜肴库 · 源编号 13549
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
丝瓜 100g辣椒 50g精盐 2g鸡粉 3g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1362.7 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 73 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.4 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 3.6 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.5 g | 3% |
做法
- 丝瓜 ,辣椒 ,精盐 ,鸡粉 ,油
- 1、丝瓜用刮皮刀去皮、切成滚刀块、用盐腌一会儿、尖椒切滚刀块；
- 2、锅中坐水烧热、开锅后下入丝瓜焯一下捞出；
- 3、锅中加油一勺烧热、下入葱花爆香、接着下尖椒煸炒、下入丝瓜翻炒、加精盐 鸡粉翻炒均匀装盘；