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尖椒炒肉片
来自 菜肴库 · 源编号 13551
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
辣椒 60g猪肉 50g大豆油 3g生抽 5g精盐 2g绵白糖 5g淀粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1136.4 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 254 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 8.7 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.6 g | 5% |
做法
- 辣椒 ,猪肉 ,油 ,生抽 ,精盐 ,绵白糖 ,淀粉
- 1、将瘦肉切薄片，用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉、加一点水、与肉片拌匀待用；
- 2、尖椒去蒂去尖，拿出里面的芯，斜刀切丝；
- 3、起油锅，放肉片，炒到半熟时放入尖椒；
- 4、下少许生抽和盐，炒熟即可上碟；