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尖椒炒牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 13554
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g甜椒 100g精盐 2g色拉油 3g鸡精 1g玉米淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1007.7 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 139 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 11.9 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.3 g | 4% |
做法
- 牛肉 ,甜椒 ,精盐 ,油 ,鸡精 ,玉米淀粉
- 1、清洗干净的牛肉，切好后加入适量的油、盐、鸡精、姜片和玉米淀粉，用手拌均匀后腌制十分钟；
- 2、锅内加适量油烧至7、8成热的时候倒入牛肉，快速的翻炒一分钟（变白色）用碗盛起来备用；
- 3、锅内加适量油、小火爆香蒜末，加青辣椒炒至断生，加入适量盐、鸡精，把刚刚炒好的牛肉加进来一起炒二十秒；