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尖椒炒腊肉
来自 菜肴库 · 源编号 13557
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 50g辣椒 50g酱油 3g味精 2g五香豆豉 3g精盐 2g色拉油 3g鸡 50g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1544.9 mg | 77% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 383 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 18.5 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 31.1 g | 52% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.5 g | 3% |
做法
- 腊肉 ,辣椒 ,酱油 ,味精 ,五香豆豉 ,精盐 ,油 ,鸡
- 1、将整条腊肉去皮，切成片；红绿尖辣椒切成段；
- 2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出；
- 3、另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖20分钟，收干汁出盘；