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尖椒炒口蘑
来自 菜肴库 · 源编号 13560
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
辣椒 20g口蘑 100g精盐 2g生抽 5g胡椒粉 5g白砂糖 5g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1111.6 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 351 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 39.7 g | 66% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 42.3 g | 14% |
做法
- 辣椒 ,口蘑 ,精盐 ,生抽 ,胡椒粉 ,白砂糖 ,油
- 1、口蘑过热水焯一下后切片，尖椒去子切宽丝；
- 2、炒锅烧热后放入油，先放入尖椒煸炒半分钟后，放入口蘑翻炒半分钟，放入白糖翻炒20秒，后依次倒入生抽、黑胡椒、盐翻炒10秒出锅；