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尖椒炒韭菜
来自 菜肴库 · 源编号 13561
基本信息
- 适宜人群
- 1,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,学生餐,蛋素食,奶素食
主要配料
韭菜 100g辣椒 20g精盐 2g色拉油 3g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 981.3 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 62 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 2.8 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.6 g | 2% |
做法
- 韭菜 ,辣椒 ,精盐 ,油 ,鸡精
- 1、韭菜洗净略控水、切寸段或寸半段；
- 2、尖椒洗净、斜刀切与韭菜叶等宽的丝；
- 3、炒锅内加入油，六成热后放入姜片；
- 4、待姜片发黄后倒入韭菜段和尖椒丝略翻炒，加入盐和鸡精翻炒一分钟后出锅；